Quan arriba la tardor al Ripollès, els boscos s’omplen de rovellons i les cuines s’omplen d’olor de bosc. A més, anar a buscar bolets és un costum molt arrelat a Catalunya. Per això, a Embotits Artesans L’Esquiador hem portat aquesta tradició a un embotit ben nostre: el bull de rovellons. Si el voleu tastar, podeu comprar-lo online.
Què és el bull de rovellons
El bull és un embotit cuit tradicional de la cuina catalana. El bull de rovellons, en canvi, n’és una variant que incorpora el rovelló, un dels bolets preferits de la cuina catalana. Així, esdevé un embotit molt lligat al bosc i a la temporada de tardor.
Com es menja el bull de rovellons
Primer de tot, cal saber que és un embotit cuit: no cal cuinar-lo, i es menja tallat a rodanxes. Després, només cal triar com servir-lo. Per exemple, de tres maneres:
- Tallat fi i amb pa amb tomàquet, tal com es menja el bull de tota la vida.
- També en una taula d’embotits de tardor, amb altres embotits, formatges i fruits secs.
- O bé en un entrepà senzill, perquè en destaqui el sabor.
Finalment, per conservar bé el bull de rovellons, seguiu les indicacions de l’etiqueta.
Un embotit de bosc i de tradició catalana
Aquest embotit uneix dues tradicions ben nostres. D’una banda, la cultura boletaire, que cada tardor porta tanta gent a caminar pel bosc. D’altra banda, l’ofici d’elaborar embotits que a Ripoll es manté des de 1942, de la mà de la família Font.
Si us agraden els embotits cuits i els sabors de bosc, és una bona manera de descobrir la tardor. A més, és un detall original per a qui ja coneix el bull blanc o el bull negre.
On comprar aquest embotit de tardor online
Trobareu el bull de rovellons a la categoria d’embotits cuits de la nostra botiga online. A més, la tardor és el millor moment per tastar-lo. Si voleu comprar bull de rovellons i acompanyar-lo d’altres embotits del Ripollès, també teniu els lots d’embotits.
Per tant, només us queda entrar a la botiga d’Embotits Artesans L’Esquiador i portar el bull de rovellons i el sabor de la tardor del Ripollès a taula.
