Fem embotits artesans tradicionals com ens van ensenyar: buscant la millor matèria primera, de porcs femelles que no vagin altes, amb unes condicions de cria i creixement controlades i un sacrifici sense estrès, per tal d’obtenir una carn de màxima qualitat; després elaborem els nostres embotits tractant aquesta matèria primera de la mateixa manera que hem fet sempre: amb carinyo, professionalitat
Botifarra blanca
4,48 €Les millors carns magres, papada i espècies, cuites sense pressa, ens ofereixen una botifarra blanca amb el millor gust tradicional.
Nota de tast: Tant per menjar crua com per fer una bona escudella o brasejada a la paella.
Al·lèrgens: Sense gluten ni lactosa
Botifarra d’ou
5,40 €Elaborada com sempre, amb les millors carns magres i papada de porc, ous, sal i pebre. No cal esperar el Dijous Gras per gaudir d’aquesta botifarra.
Nota de tast: Ideal per a barbacoa, volta i volta, acompanyada amb patates al caliu.
Al·lèrgens: Conté ou · Sense gluten ni lactosa
Botifarra negra
4,48 €Elaborada com sempre amb les millors carns magres, papada, sang i espècies, cuita lentament per aconseguir el seu gust més tradicional.
Nota de tast: Perfecta per a l’escudella i bon acompanyament per a les seves germanes, la botifarra d’ou i la botifarra blanca.
Al·lèrgens: Sense gluten ni lactosa
Bull blanc
7,20 €Les millors carns magres, papada i espècies, cuites sense pressa, ens ofereixen un bull blanc amb el seu millor gust tradicional.
Nota de tast: Textura melosa i suau, amb el seu punt de pebre.
Al·lèrgens: Conté proteïna de llet · Sense gluten
Bull de 2 colors
Interval de preus: 6,40 € a 12,80 €Les millors carns magres, papada, sang i espècies, i amb una cocció, lenta i pausada. aconseguim aquest embotit, que uneix, els dos Bulls tradicionals en un.
Nota de tast: La melositat del bull negre combinada amb la suavitat del bull blanc sense lactosa.
Sense gluten ni lactosa.
Bull de fetge
9,00 €Les millors carns magres, papada, fetge i espècies, cuites sense pressa, ens ofereixen un bull de fetge amb el seu millor gust tradicional.
Nota de tast: Textura molt melosa i suau, per als amants del gust de fetge.
Al·lèrgens: Conté proteïna de llet · Sense gluten
Bull de rovellons
7,20 €Les millors carns magres, papada, rovellons i espècies, cuites sense pressa, ens ofereixen un bull tradicional amb la gràcia i el gust del rovelló.
Nota de tast: Textura melosa i suau, amb el gust inconfusible del rovelló.
Al·lèrgens: Conté proteïna de soja · Sense gluten
Bull negre
7,20 €Elaborat com sempre amb les millors carns magres, papada, sang i espècies, cuits lentament per aconseguir el seu gust més tradicional.
Nota de tast: Textura melosa, un punt gelatinosa, suau i agradable.
Al·lèrgens: Sense gluten ni lactosa
Cap de senglar
Interval de preus: 9,00 € a 18,00 €Elaborat amb les galtes, el morro i la llengua del porc, degudament especiats i cuits a foc lent, per obtenir un cap de senglar gustós i plaent al paladar.
Nota de tast: Textura ferma i aromàtica, amb la picardia dels diferents talls combinats.
Al·lèrgens: Conté lactosa i proteïna de llet · Sense gluten
Catalana
Interval de preus: 7,20 € a 14,40 €Embotida amb tripa cular i la combinació de les millors carns i espècies, aconseguim un sabor especial i característic en aquest embotit artesanal del Ripollès.
Nota de tast: Textura ferma i suau, amb l’aroma característica de les espècies seleccionades.
Al·lèrgens: Conté lactosa, proteïna de soja i proteïna de llet · Sense gluten
Pa de fetge
5,44 €Paté de campanya elaborat al forn amb carns selectes i fetge de porc, llet i ou, seguint receptes tradicionals. Sabor profund de fetge, suavitzat per la llet i l’ou, en un equilibri perfecte d’intensitat i cremositat.
