Fem embotits artesans tradicionals com ens van ensenyar: buscant la millor matèria primera, de porcs femelles que no vagin altes, amb unes condicions de cria i creixement controlades i un sacrifici sense estrès, per tal d’obtenir una carn de màxima qualitat; després elaborem els nostres embotits tractant aquesta matèria primera de la mateixa manera que hem fet sempre: amb carinyo, professionalitat
Bacó sabor fumat
Interval de preus: 7,50 € a 30,00 €Melós, amb el toc de fum tan característic, que pot aportar molt sabor als nostres plats.
Al·lèrgens: Sense gluten ni lactosa.
Botifarra blanca
4,48 €Les millors carns magres, papada i espècies, cuites sense pressa, ens ofereixen una botifarra blanca amb el millor gust tradicional.
Nota de tast: Tant per menjar crua com per fer una bona escudella o brasejada a la paella.
Al·lèrgens: Sense gluten ni lactosa
Botifarra negra
4,48 €Elaborada com sempre amb les millors carns magres, papada, sang i espècies, cuita lentament per aconseguir el seu gust més tradicional.
Nota de tast: Perfecta per a l’escudella i bon acompanyament per a les seves germanes, la botifarra d’ou i la botifarra blanca.
Al·lèrgens: Sense gluten ni lactosa
Bull de 2 colors
Interval de preus: 6,40 € a 12,80 €Les millors carns magres, papada, sang i espècies, i amb una cocció, lenta i pausada. aconseguim aquest embotit, que uneix, els dos Bulls tradicionals en un.
Nota de tast: La melositat del bull negre combinada amb la suavitat del bull blanc sense lactosa.
Sense gluten ni lactosa.
Bull negre
7,20 €Elaborat com sempre amb les millors carns magres, papada, sang i espècies, cuits lentament per aconseguir el seu gust més tradicional.
Nota de tast: Textura melosa, un punt gelatinosa, suau i agradable.
Al·lèrgens: Sense gluten ni lactosa
Cap de llom
Interval de preus: 8,40 € a 16,80 €Elaborat amb els colls triats curosament per aconseguir la millor combinació entre el magre i la veta de greix que el fa tan suau.
Fuet extra Sumaia
3,78 €Un dels embotits més típics de Catalunya. El nostre fuet és artesanal, de màxima qualitat, elaborat a Ripoll amb les millors carns seleccionades. Una curació de dues setmanes el fa madurar i florir de manera natural.
Nota de tast: Suau i melós.
Fuet xoriçat picant
3,57 €Amb les mateixes carns del fuet, afegint amb gràcia el millor pebre vermell picant.
Nota de tast: Picant, amb tot l’aroma de les espècies.
Al·lèrgens: Conté lactosa i proteïna de llet · Sense gluten
Guanciale
Interval de preus: 7,22 € a 14,44 €Elaborat a partir de papades de porc Duroc seleccionades, amb un punt de pebre i una llarga curació que el fan indispensable per a una cuina valenta.
Nota de tast: La melositat de la papada i el caràcter de la barreja de pebres el converteixen en indispensable per a un bon esmorzar de pagès.
Llom pebre
Interval de preus: 10,00 € a 20,00 €Amb el millor llom DUROC, i el punt just de sal i pebre. Obtenim un Llom delicat i d’alta qualitat.
Nota de tast: Aromàtic, molt fi i suau de sabor.
Sense gluten ni lactosa.
Llonganissa extra
8,64 €Llonganissa elaborada amb les millors carns magres de porc, sal i pebre, seguint la recepta tradicional de tres generacions. Assecada lentament al ritme natural del Ripollès per garantir-ne tota la qualitat i el sabor.
Nota de tast: Sabor intens i equilibrat, amb una textura ferma i un toc just de pebre. Ideal per tallar fina i degustar acompanyada de pa, o com a ingredient en plats tradicionals.
Al·lèrgens: Sense gluten ni lactosa.
Secallona de 25 cm × 4u
4,20 €Paquets de 4 unitats de 25 cm.
Amb les millors carns, sal, pebre i embotida en tripa de xai natural, que li dóna aquesta aparença prima i allargada. Una curació curta ens permet obtenir el seu gust suau i característic.
Nota de tast: Un petit i deliciós mossec.
Al·lèrgens: Sense gluten ni lactosa
