Guanciale

Elaborat a partir de papades de porc Duroc seleccionades, amb un punt de pebre i una llarga curació que el fan indispensable per a una cuina valenta.

Nota de tast: La melositat de la papada i el caràcter de la barreja de pebres el converteixen en indispensable per a un bon esmorzar de pagès.