Fem embotits artesans tradicionals com ens van ensenyar: buscant la millor matèria primera, de porcs femelles que no vagin altes, amb unes condicions de cria i creixement controlades i un sacrifici sense estrès, per tal d’obtenir una carn de màxima qualitat; després elaborem els nostres embotits tractant aquesta matèria primera de la mateixa manera que hem fet sempre: amb carinyo, professionalitat
Catalana trufada
Interval de preus: 6,15 € a 12,29 €Pes: 350gr I 700gr
Embotida amb tripa cular i amb la combnació de les millors carns i espècies, trobem un sabor tant especial a aquest embotit, gràcies al seu punt de tòfona.
Alèrgens: Conté LACTOSA, proteïna de SOJA, proteïna de LLET
SENSE GLUTEN
Nota de tast:
Textura ferma, suau i amb l’aroma de la tòfona.
Fuet extra Somaia
4,10 €Pes: 200gr
Un dels embotits més típics de Catalunya. El nostre fuet és artesà, de màxima qualitat, elaborat a Ripoll, seleccionant les millors carns. La curació de dos setmanes deixa que maduri i floreixi naturalment.
Alèrgens: Conté LACTOSA, proteïna de LLET SENSE GLUTEN
Nota de tast: Suau i melós.
Fuet extra vermell
Interval de preus: 4,83 € a 21,00 €Suau i melós, per aquells que no els agrada el florit natural.
- Valor energetic: 354 Kcal. 1476 Kj.
- Greixos: 22.43g. dels quals saturats: 8.35g.
- Hidrats de carboni: 5.55g.dels quals sucres: 2.30g.
- Proteines: 32.34g.
- Sal: 3.30g.
Fuet xoriçat dolç
Interval de preus: 3,57 € a 21,00 €Tot el gust d’un bon fuet amb l’afegit de les espècies.
- Valor energetic: 382 Kcal / 1598 Kj.
- Greixos: 27.10gr dels quals saturats: 9.39gr
- Hidrats de carboni: 5.50gr.dels quals sucres: 3.05gr.
- Proteines: 28.80gr.
- Sal: 4.30gr
Fuet xoriçat picant
3,69 €Pes: 180gr
Amb les mateixes carns del fuet. afegint amb gràcia, el millor pebre vermell picant.
Alèrgens: Conté LACTOSA, proteïna de LLET
SENSE GLUTEN
Nota de tast:
Picantó , amb tot l’aroma de les espècies.
Llom pebre curat
Interval de preus: 10,00 € a 25,00 €Amb el millor llom DUROC, i el punt just de sal i pebre. Obtenim un Llom delicat i d’alta qualitat.
SENSE GLUTEN, SENSE LACTOSA
Nota de tast: Aromàtic, molt fi i suau de sabor.
A vendres a la botiga
Llom pebre o embotxat
- Tros 400g
- Sencer 800g
Llonganissa Extra
8,64 €Pes: 320gr SENSE GLUTEN NI LACTOSA. Seleccionant les carns més magres i amb una curació lenta, que dóni temps a madurar correctamente, obtenim un producte tradicional, fet amb la calma i la saviesa de 3 generacions d’artesans.
Nota de tast: Amb la lenta curació potenciem el sabor de la carn selecta. La millor tradició a taula.
Llonganissa xoriçada
Interval de preus: 8,64 € a 27,00 €Seleccionant les carns més magres i amb una curació lenta, amb un toc de
pebre vermell de la VERA. Per aquells que volen gaudir el sabor del xoriço, però
amb la qualitat d’una bona llonganissa.
Alèrgens: CONTÉ LACTOSA, proteïna de LLET
Lot Saltor
50,00 €El nostre lot “SALTOR” contè: 1 llonganissa, 2 fuets,1 xoriç picant, 1 bull blanc, 1 bull negre, 1 botifarra d’ou, 2 paquets de 4 secallones de 25cm, 1 tros de cap de llom
Som de Ripoll i ens estimem el Ripollès. Per això hem batejat aquest lot amb el nom de “Saltor” ,per l’Església de St Julià de Saltor.
Lot Vidabona
38,00 €El nostre lot “VIDABONA” contè: 1 llonganissa, 1 fuet,1 xoriç picant, 1 bull blanc, 1 bull negre, 2 paquets de 4 secallones de 25cm
Som de Ripoll i ens estimem el Ripollès. Per això hem batejat aquest lot amb el nom de “Vidabona” , per l’Ermita de Sta Maria de Vidabona.
Pa de fetge
Interval de preus: 5,44 € a 16,00 €Sabor profund i equilibrat on predomina el gust característic del fetge, suavitzat per la llet i l’ou.
Secallona 4 unitats de 25cm
4,20 €Paquets de 4u de 25cm
Amb les millors carns, sal pebre i embotit en tripa de xai natural, per donar aquesta primeta i llarga aparença. En permet obtenir amb una curta curació, el seu gust suau.
Nota de tast:
Un petit i deliciós mossec.
A vendres a la botiga:
- Paquet 4 unitats de 25cm
